কচু শাক: গ্রামীণ পুষ্টির ভান্ডার বাংলার হেঁশেলে বহুদিন ধরেই কচু শাকের সরব উপস্থিতি। গরম ভাতের সাথে ইলিশ বা চিংড়ি মাছ আর কচুপাতার ভর্তা হলে যেন স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও কচু শাক অত্যন্ত সমৃদ্ধ। সহজলভ্য এই শাক আমাদের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা পূরণে রাখতে পারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। কচু শাকের পুষ্টিগুণ: অনেকেই জানেন […]
ঢেঁড়শ চাষ: স্বাস্থ্য ও অর্থনৈতিক সম্ভাবনার এক সবুজ বন্ধন বাংলাদেশের জনপ্রিয় সবজিগুলোর মধ্যে ঢেঁড়শ অন্যতম। গ্রামের হাট থেকে শহরের বাজার—সবখানেই ঢেঁড়শের চাহিদা বেশ ভালো। এর পেছনে রয়েছে এর পুষ্টিমান ও সহজ চাষ যোগ্যতা। ঢেঁড়শে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’ ও ‘বি’, আয়োডিন, ভিটামিন ‘এ’ এবং নানা ধরনের খনিজ পদার্থ। নিয়মিত ঢেঁড়শ খেলে গলাফোলা রোগ প্রতিরোধ […]
বৃষ্টির দিনে কই মাছ মাটির উপর উঠে আসে কেন? – বৈশাখ-জ্যৈষ্ঠের রহস্যভেদ বৈশাখ-জ্যৈষ্ঠ মাসে যখন কালবৈশাখী বা প্রথম মৌসুমি বৃষ্টি নামে, তখন অনেকেই গ্রামের পথে, মাঠে, খেতের আইলে হঠাৎ কই মাছকে দেখা পান মাটির উপর চলাফেরা করতে। এই দৃশ্য যেমন বিস্ময়কর, তেমনই প্রকৃতির এক আশ্চর্য সুন্দর আচরণ। কিন্তু কেন কই মাছ বৃষ্টির সময় মাটির উপর […]
🌧️ বৃষ্টি বিলাস ঈদের ছুটি এসে গেছে দরজায় কড়া নাড়ছে। ক্যাম্পাস ধীরে ধীরে খালি হয়ে যাচ্ছে, যেন শহর থেকে প্রাণ গুটিয়ে নিচ্ছে কোনো শিল্পী তার ক্যানভাস থেকে রং মুছে। চেনা মুখগুলোকে বিদায় জানাতে জানাতে মনটা কেমন খালি খালি লাগছে। অথচ, এই ছুটির আগেই প্রেমিকের জীবনে শুরু হয়েছে অন্য এক উৎসব—বৃষ্টির উৎসব, ভালোবাসার উৎসব, দুজনের একান্ত […]
লঘুচাপের প্রভাবে বৃষ্টিপাত: উপকূলীয় অঞ্চলে ঝড়ো হাওয়ার শঙ্কা, দেশের কিছু এলাকায় অতিভারী বর্ষণের সম্ভাবনা! আজ রাত থেকে বাংলাদেশের উপর বঙ্গোপসাগরে সৃষ্ট লঘুচাপের প্রভাব শুরুর সম্ভাবনা দেখা যাচ্ছে, যার ফলে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে বৃষ্টিপাত শুরু হবে। আবহাওয়া অফিস জানিয়েছে, উপকূলীয় অঞ্চলে ঝড়ো হাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে এবং বিশেষ করে চট্টগ্রাম ,নোয়াখালী, লক্ষ্মীপুর, ফেনী, কুমিল্লা এবং বরিশাল বিভাগের […]
সতর্কতা! সারা দেশে আসছে টানা বৃষ্টি, কীভাবে প্রস্তুত হবেন আপনি? গত কিছু দিন গরম ও কিছু কিছু জায়গায় বিক্ষিপ্ত ভাবে বৃষ্টির পর হঠাৎ করেই বদলে যাচ্ছে দেশের আবহাওয়া। বিশ্বের প্রধান প্রধান আবহাওয়া মডেল গুলোর পূর্বাভাস অনুযায়ী, আগামী কয়েক দিন সারা দেশে হতে যাচ্ছে টানা ও ভারি বৃষ্টিপাত। এই আকস্মিক আবহাওয়া পরিবর্তন যেমন কিছুটা স্বস্তি এনে […]
বাংলাদেশের প্রতিটি ঘরে মরিচের ব্যবহার থাকলেও এই ফসলটি চাষের সঠিক পদ্ধতি অনেক কৃষকেরই অজানা। সঠিক পরিকল্পনা ও যত্নে মরিচ চাষ করে আপনি সহজেই পেতে পারেন ভালো ফলন ও লাভ। চলুন জেনে নেওয়া যাক মরিচ চাষের ধাপে ধাপে পদ্ধতি। জমি ও মাটি নির্বাচন: মরিচ চাষের জন্য উঁচু এবং মাঝারি উঁচু জমি উপযোগী। দোআঁশ ও বেলে দোআঁশ […]
বরবটি চাষ পদ্ধতি সবজি চাষের মধ্যে বরবটি একটি পরিচিত ও জনপ্রিয় নাম। এর পুষ্টিগুণ যেমন অনেক, তেমনি উৎপাদন করাও তুলনামূলক সহজ। প্রায় সারা বছরই বরবটি ফলানো সম্ভব হলেও গ্রীষ্মকাল বরবটি চাষের জন্য সবচেয়ে উপযোগী সময়। তবে শীতের প্রচণ্ড তাপমাত্রায় এর বৃদ্ধি কিছুটা বাধাগ্রস্ত হয়। উপযুক্ত মাটি: বরবটি চাষের জন্য দোআঁশ ও বেলে দোআঁশ মাটি সবচেয়ে […]
বাংলাদেশে করলা চাষ: পুষ্টিগুণ, পরিচর্যা ও লাভজনক ফলন কৌশল : করলা বাংলাদেশের জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর সবজিগুলোর একটি। স্বাদে তিক্ত হলেও এর ভেষজ গুণ এবং রান্নার বহুবিধ ব্যবহার করলাকে প্রতিটি বাঙালির রান্নাঘরে জায়গা করে দিয়েছে। শুধু খাওয়ার জন্যই নয়, করলা এখন বাণিজ্যিকভাবে চাষ করে ভালো আয় করা সম্ভব। করলার পুষ্টিগুণ প্রতিটি ১০০ গ্রাম করলায় রয়েছে: উপাদান […]
বাংলাদেশের গ্রামীণ কৃষি ব্যবস্থায় লাউ একটি অত্যন্ত পরিচিত ও লাভজনক সবজি। সারা বছর চাষযোগ্য এই সবজিটি শুধু খেতে সুস্বাদু নয়, বরং পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আজ আমরা জানব কীভাবে সঠিক নিয়মে লাউ চাষ করলে ভালো ফলন পাওয়া যায় এবং কীভাবে রোগবালাই ও পোকামাকড়ের হাত থেকে রক্ষা করা যায়। উন্নত জাত পরিচিতি লাউয়ের উন্নত জাতের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো: […]
