Day: May 14, 2025

রান্নাঘর শুধু মসলা আর হাঁড়ির গল্প নয়—এটা বিশেষ ধরনের গবেষণাগার। যেখানে নিয়মিত রান্না নিয়ে চর্চা এবং গবেষণা চলে। প্রতিদিনই আমরা চুলায় চড়াই শাকসবজি, ডালের কড়াই, মাংসের ভুনা—আর নীরবে হারিয়ে ফেলি কিছু জরুরী পুষ্টি। অথচ একটু লক্ষ করলেই রান্নায় স্বাদ আর পুষ্টি দুটোই রাখা সম্ভব। চলুন, সেই গল্প নিয়েই আলোচনা করি। তাপ :  বেশি তাপ মানেই…